文/美颜新观察
在过去，恐怕少有人会想到，中药加咖啡，也能成为一种中西结合的新风尚。自“一整根人参”火到柠檬茶后，现在，“一棵大灵芝”又来到咖啡界。
近日，武汉一家咖啡馆推出一款灵芝特调，还在咖啡上放了一个灵芝作为装饰，这也就是不少网友在小红书上晒出的“灵芝咖啡”，除了咖啡上立着一个杯口大小的灵芝，杯套上还印着“妙手回春”四个大字。
官方介绍，“一棵大灵芝”是在咖啡浓缩中加入用灵芝自煮成的糖浆，再混合鲜榨苹果汁打发至流沙状，以此呈现出绵密的口感，入口后先是浓浓的果香，进而是灵芝特有的风味，随杯赠送的灵芝可带回家切片煮水喝。除了“一棵大灵芝”外，这家咖啡馆同时还上架了红花出番啡萃、仙草石斛咖啡、橘香出陈啡萃、黑麻麻厚乳拿铁，分别用到了藏红花、石斛、陈皮、何首乌等中草药元素。
中药咖啡为什么会受到人们的欢迎？中药咖啡大火背后，又让我们看到了什么样的信息？
实际上，以中药元素加咖啡的火热，最直接反映出来的，就是消费者们消费观念的变化。据《-中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》显示，在养生人群中18~35岁的年轻人群占比高达83.7%，Z世代渐渐成为了当今大健康市场的新消费主力。养生人群的更迭，也给品牌的营销与发展指明了方向，这才有越来越多的饮品也跻身到养生赛道。
此前，隶属于北京同仁堂健康医药集团的知嘛健康，也推出了枸杞拿铁、罗汉果美式、黑枸杞蜂巢手冲等草本咖啡，将咖啡作为流量品，同年轻消费者建立链接，在北京、上海、杭州、成都开了12家店。
这对于品牌来说，无疑是新的商机，但参考新茶饮赛道，主打养生概念的饮品总有热度，如熬夜水、刮油水、青汁饮品等都火过一段时间，但真正被留下的并不多。究其原因，“药咖”走红的关键，在于其为年轻人带来的情绪价值。相较“到底能补多少”，“追求健康养生的感觉”似乎对这届年轻消费者更重要。
中药咖啡的大火，说到底，只是一场关于健康的营销和包装，但这场营销故事，如何才能讲的长久，又是否真的能长久，仍然是个问题。
