当归在我国有着悠久的药用历史，早在千年前的宋代就有栽培当归的记载，有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓著，素有“妇科圣药”和“血家百病此药通”之说。
当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。今天我们就来看看几种常见的当归吃法。
1、当归酒材料：当归、白酒
做法：将当归清洗干净之后放入罐子之中，随后倒入准备好的白酒，密封好之后放入阴凉位置，大约半个月之后就能够服用了。
功效：当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法，不仅具有很好的活血补血的作用，同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。不过需要特别注意的是，当归酒虽好，千万不能够贪杯，否则很容易出现上火的情况。
2、当归粉材料：当归
做法：将当归清洗干净之后晒干，然后研磨成为粉末。每次服用的时候可以用温开水送服，也可以用肉汤送服。
功效：具有活血补血还有止痛、通便、调经等等作用，另外对于风湿以及疮疡等损伤也具有一定的功效。
3、当归羊肉汤材料：当归、生姜、羊肉、胡椒粉、食盐
做法：将羊肉切块、生姜以及当归切片，清洗干净之后直接放入锅中，加入适量的清水进行熬煮，等到羊肉煮熟之后放入事先准备好的胡椒粉、食盐等等，这样就可以直接起锅了，吃肉喝汤。
功效：这道食谱具有很好的补血活血以及调经止痛的作用，如果女性出现月经不调或者是痛经的情况，那么服用这道食谱具有很好的调养、保健作用。
4、当归乌鸡汤材料：当归、何首乌、鸡肉、枸杞子、食盐
做法：将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸杞同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。
功效：鸡肉补气血、首乌养肝肾补血、当归养血活血、枸杞补肝肾。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、失眠健忘等症。
5、当归黄芪汤材料：当归、黄芪、红枣、红糖
做法：水煎服
功效：适用于气血两虚，形体虚弱，头昏眩晕，病后体弱，产后血虚等。
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本文编辑：佚名
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