最近大家都在担心广州的疫情，广州的师奶也费尽心思为家人的健康保驾护航，其中有一门必修课：煲什么凉茶给家人祛湿下火？
正好钟南山院士所在的广州医院，拟定了预防新型冠状病毒肺炎凉茶处方，广州师奶可以保存下来~
在广东，几乎全民养生，喝降火凉茶、喝滋补靓汤、喝养颜糖水，把各种食材药材玩出上千种花样。不过你若以为广州人只是煲凉茶、靓汤的时候才会用到药材，你还是低估了广州人了！在广州就有一家餐厅，开在制药厂里，用板蓝根、何首乌、熟地、天麻等中药材做菜，厨师还是来自白天鹅的团队，不少广东富豪都把它当作私家饭堂！///
广东富豪的私藏「药膳」餐厅
药膳菜在广东很常见，可能是一碗小小的清补凉糖水，或者是广东师奶精心搭配的老火靓汤，甚至是高雅餐厅里的精致粤菜……
▲猜猜这是什么药材
在萝岗，就有一家“寓医于食”的药膳餐厅，菜单上都是中药名，板蓝根、熟地、何首乌、田七、天麻……那些听过、不常见的中药这里几乎都能用作烹饪。除了平时常见的药膳搭配，一般人不敢轻易尝试自己搭配，毕竟“是药三分毒”，但这里的药膳菜却有强大的医学团队后盾作支撑。
这也是为什么这家店即使离市区很远，仍有不少富豪、老饕将它当做私藏餐厅的原因。
“香雪制药厂里的药膳餐厅”▲吃完还能顺便参观旁边的凉茶博物馆，妥妥的广东style这家店就开在大名鼎鼎的香雪制药厂里面，年开始经营药膳料理，而且后厨是来自白天鹅的管理团队，可以说得上是强强联合！
不用担心对“药”的用量把控不到位，也可以满足对味道的追求~
菜名都会读
但不一定知道是什么菜
“近百道药膳料理”这里的药膳菜不会说很“猎奇”，但肯定有你在外面没吃过的。种类多达近百道，而且命名也是“简单粗暴”，都是以中药+主要食材命名，虽然有些字会读，但还是让人摸不着头脑到底是什么菜，毕竟中药的门类实在太庞大了！?熟地碳烤爽肉，￥88广东师奶对熟地应该不陌生，一般会用它来煲汤。但这里却用它做酱汁、腌制猪颈肉，味道意外的好吃！
猪颈肉在精妙火候的烤制下，脆皮焦香，入口香而爽脆，口感刚刚好！蘸酱吃会有种微妙的酸甜，猪颈肉的油脂感被缓解，吃起来不容易腻。?首乌酱香骨，￥98如果不是看到小块的首乌做点缀，康康会以为这只是一道普通的酱香骨，因为吃起来几乎没有首乌的味道，只有恰到好处的咸香！可见这里的药膳，无论是用量，还是和食材的搭配，都是经过精妙思考的。咸香的酱汁裹满一根根脊骨肉，甚至还渗入肉丝，口感不会柴。而且分量很足，豪放一点还可以直接用手抓起来吃，吃完还想吮手指上的酱汁，有大快朵颐的满足感。?上汤板蓝根苗，￥48听这道菜名你可能会很熟悉，毕竟板蓝根冲剂可以说是几乎每个广东家庭里常备的，但是应该很少人见过它本尊吧？
选用云南的板蓝根叶子，从外形来看居然和平常的叶菜差不多！
吃起来很爽口清甜，口感有点类似菠菜，味道有点偏咸了。不过这道菜还是值得多吃两口，毕竟这里的板蓝根叶子是定期按批空降广州的，新鲜又少见。这里连茶水都和外面不太一样，是清香解腻的决明子茶，香气丰醇，“闻一闻即刻醒神”~用中药做菜
是广东人的「低调奢华」
都说广东人喜欢养生，善于用一些药材来料理食材，与广东人一贯的“低调务实”作风不谋而合，一碗看起来普通的汤水，里面可能就藏着超名贵的人参……药膳菜虽说在广东地区很常见，但能像香雪制药厂这样以“大佬”身份出来做料理的，却少之又少。如果你也想“低调奢华”一番，不如趁着周末有时间来这里尝尝~香雪制药宴会厅
探店小贴士1、鉴于最近疫情防控，餐厅可能没有营业，建议先电话咨询再行前往。2、店里的出品不会有很大的药材味，基本上属于大众都能接受的粤菜味道，但总体口味偏咸；3、菜单会根据时节有所更新，也可以咨询店员点些合适时下吃的菜品；4、因为主要菜品都是搭配药材料理的，所以菜品价格也比平常吃的要贵；5、茶位费￥8/人。除节假日以外，一般不需要预约，位置比较多。觅食地址如果你也想去试试可以点击下方的名片发送关键词香雪制药获取门店地址你家里平时做菜喜欢放什么药材？不如在评论区留言跟我一起分享吧！优惠来袭即日至6月18日星荟商城超大福利天天发全场无门槛折扣丨抽0元大奖丨积分直接抵扣快点击图片参与文章转载自广州吃货商务合作联系：糕糕星米科技预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
