数据显示，中国有超过2.5亿人饱受脱发困扰，平均每6人当中就有1人脱发，且26-30岁是脱发的“高发”年龄段。脱发是指头发脱落的现象，包括生理性脱发和病理性脱发两大类。脱发与内分泌、精神压力、营养、感染、遗传、物理因素及化学因素等因素有关。
掉头发似乎已经成为老生常谈的话题了，脱发除了日常护理外，还应该注意饮食，新生头发所需的营养来自饮食提供的营养,健康的饮食能催生健壮的细胞，培育健康的头发。那么在生活中吃什么食物能有效缓解脱发的现象呢?一、黑芝麻
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
二、大枣
大枣为鼠李科植物枣的成熟后干燥的果实。大枣味道甘甜，药性温。归脾、胃、心经。大枣的主要成分有多糖类、皂苷类、三萜酸类、黄酮类、生物碱类，还含有氨基酸、微量元素等。其中多糖类为主要发挥作用的成分。
三、何首乌
何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，经蒸法或炖法炮制后成制何首乌。现代研究显示，何首乌还具有降血脂、抗衰老、抗氧化、促进黑色素生成、抗炎、抗肿瘤、促成骨细胞增殖等作用。制何首乌可用于治疗血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、高脂血症。
今天的科普就到此结束啦，最后带给大家一道美食教程吧，健康又美味！
红枣南瓜汤食材：南瓜克、红枣30克、杓杞10克、冰糖20克、小葱1根。
步骤：
1、小葱切葱花。
2、南瓜去皮洗净切小块。
3、杓杞侵泡10分钟。红枣洗净。
4、首先砂锅内倒入适量水，倒入南瓜，红枣拌匀，大火烧开，转小火煲煮30分钟。
5、然后放入冰糖，杓杞继续小火煲10分钟。
6、最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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