黄精又名老虎姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精(又名碟形黄精)的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量最佳。古代养生学家以及道家视之为补养强壮食品，更是一种常用的中草药。黄精的宜忌人群禁忌人群：中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。适宜人群：适宜脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等人群。制黄精黄精和什么一起吃最好黄精+鸡肉：可养血补气、润发黑发黄精+枸杞子：可养精气黄精+鹿肉：可强身健体、补肾壮阳黄精+首乌：可降血脂黄精的功效与作用甘,平。归肺，脾，肾经。滋肾润脾，补脾益气。对于糖尿病很有疗效。1.用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。2.用于脾胃虚弱。既补脾阴，又益脾气。3.用于肾虚精亏得头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。黄精的存储干燥阴凉处防蛀。黄精的食用方法服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g;或入丸、散，熬膏。外用：适量，煎汤洗，熬膏涂，或浸酒搽。
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