资料图：民众于菜市场内购买猪肉（张远摄）
业内人士分析认为，临近月末，养殖户和规模养殖场对后市大体重生猪行情持看跌心态，出栏大猪的数量增多，导致生猪和猪肉价格明显下跌。“我们认为这是‘真摔’而不是‘假摔’，只不过摔得不那么狠而已。”北京新发地农产品批发市场统计部相关负责人向中新社记者表示，北京新发地市场白条猪批发平均价近期一直处于波动回落态势。在该负责人看来，猪肉价格之所以出现比较明显的回落，主要是五个方面的原因。一是中国政府8月份以后出台了一系列保供稳价的措施，这些措施逐渐显现了政策的效力，产能逐渐恢复，对过高的预期明显降温。二是政策对后期肉价上涨的预期降温以后，毛猪的出栏量增加，价格出现下降，屠宰厂随意抬价的行为有所收敛。三是北方多个省区毛猪产能恢复以后，肉价继续走高的势头被压制。四是前期过高的肉价对需求的抑制作用明显显现，肉价逐渐回归理性，价格出现一定程度的回调。五是前期惜售、压栏的毛猪体型过大，肉质偏肥，已经到了不得不出栏的地步。中国农业农村部数据显示，年第47周(11月18日至22日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤42.44元，环比跌8%，同比涨%。瘦肉型白条猪肉出厂价格环比明显下跌。多方数据显示，中国官方前期密集出台的“抑制猪肉价格，恢复生猪产能”的政策组合拳效果逐渐显现。不过，北京新发地批发市场近期一段时间的数据也显示，该市场上的白条猪日均上市量同比下降的幅度一直介乎30%至40%之间，说明毛猪的产能仍然比较低下，供给仍然不足。北京新发地农产品批发市场统计部相关负责人就此认为，猪肉价格继续下降的空间有限。“毛猪产能恢复是一个相对缓慢的过程，所以毛猪价格回落也是一个相对缓慢的过程。短时间内高位运行的猪肉价格态势仍难以改变。”来源：中国新闻社
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