何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒(截疟)、消痈;制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见中药材。很多人将何首乌视为治发神药，又觉得中药无毒安全，因而滥用，最后甚至付出生命!
《本草纲目》记载，何首乌“能养血益肝”，为什么杨福祥等人吃了何首乌反而伤了肝呢？“主要还是炮制的问题，杨福祥等人食用的何首乌应该没有炮制好。”中医科一教授分析说，生何首乌含有大黄酸、大黄素，这些物质对身体具有一定毒性作用，尤其对肝脏细胞有损伤。只有经过正规炮制的何首乌，才会安全和有效，有效避免对肝脏的伤害。所以可千万不要随便食用它哟！
