写在前面的话
为了方便各位中药材朋友识货采货，认识不同药材的规格等级划分和采购注意事项，我们特推出“深度识货”系列文章，供大家参考学习。
该系列文章收集汇总了很多学术资料和药商朋友们多年总结的经验，并配有清晰的图文，通俗易懂。
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深度识货
半夏
来源：
本品为天南星科植物半夏Pinelliaternata（Thunb.）Breit.的干燥块茎。夏、秋二季采挖，洗净，除去外皮和须根，晒干。
产地、产新时间：
目前甘肃西和与清水是国内最大的半夏产区，该区域年产半夏5,吨左右，占全国总产量70%左右，对全国半夏行情有重大影响；其次是河北和山西这几个地方的产量有1,多吨;贵州产区年产量在吨左右；另外，四川、云南、江西、陕西等地亦产，但量较少。
半夏的采收时间为8～9月份，但由于各地区气候的不同，不同地区产新时间会有所差别，一般湖北、甘肃要早一些；山西要晚一些，11～12月份还有部分药农在采挖。
版药典标准：
本品呈类球形，有的稍偏斜，直径1～1.5cm?表面白色或浅黄色，顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕；下面钝圆，较光滑。质坚实，断面洁白，富粉性。气微，味辛辣、麻舌而刺喉。原植物叶片3全裂。
（解读：断面的洁白、粉性的富足，与加工有直接关系，下面有说明。气微，味辛辣，但在生晒货中，封存在密封袋中气味比较明显，在通风条件下不明显；麻舌而刺喉咙，山西货未感受到上述口感，个人感官作为直接评判有差异性，所以仅供参考。）
常见规格：
半夏以个形大小适中、皮净、色白、质坚实、粉性足者为佳。以个小、去皮不净、色黄白、粉性小者为次。其等级主要根据半夏的直径大小来划分，有0.8-1cm，0.8-1.4cm，1.0-1.5cm，1.2-1.5cm等，主要根据客户要需定制。
受炮制方式不同，半夏还有很多炮制品，如：姜半夏、法半夏和清半夏，在15版药典中为单独所列，本篇文章不做讨论。
▲低硫1.2—1.5cm
▲低硫1.0—1.5cm
▲低硫0.8—1.4cm
▲低硫好统
▲低硫等外（小于0.8cm）
采购关键词：
?产地
不同产地因地质、水肥、气候条件不同，其半夏的质地会有所不用，同样炮制对应的产品，则需有针对性的选取。
山西半夏：呈球形或类球形，有的稍偏斜。晒干货表面浅黄色，质地偏角质；烘干货表面白色，有角质状，粉性不足；打硫货表面白色，粉性足。顶端有凹陷的茎基痕，周围麻点分布。断面坚实。目前山西货源市场占比有所下降。
▲生晒半夏（山西）
▲断面角质状，粉性不足（山西）
加工一般采取撞皮的方式去掉外皮，但内皮还有粘结，所以干燥后，有的半夏个子上会见黏着的半夏白色外皮，为内皮。
前期货，因水分大，干燥过程中，变形较为明显，形状多为斜偏。烘干货的水分流失速度快，断面质地角质状较明显。所以山西半夏多作为生半夏开片使用，受市场普遍追捧。产地有打硫现象，打硫货作为法半夏原料生产使用，其粉性足，润透效果好。据了解，含硫半夏在加工或润洗的过程中，有脱硫的效果。也作为投料原料使用，价格同比其他产地偏高。
▲烘干半夏（山西）
▲打硫半夏（山西）
河北半夏：河北地区有种植半夏的历史，同时也有种植虎掌的历史。由于河北地域种植的半夏粉性不足，韧性也不佳，所以撞皮或浸泡后切片，容易破碎。且存在商贩混入虎掌（俗称小南星）的情况，一般河北半夏价位相对其他产地稍低，所以多作为投料原料使用。
▲晒干半夏（河北）
甘肃半夏：甘肃降水量同比河北、山西等地降水量偏低，沙质土地较多，鲜品水分小，干燥过程后，总体个头偏圆、粉性足。一般作为饮片、投料或切片使用，其中投料货使用较多，且近年产量逐步扩增，价格成下降趋势。
▲甘肃半夏
贵州、云南半夏：据半夏加工商介绍，贵州和云南货由于土地含沙量少，半夏表皮不易脱落，会造成去皮不净的或去皮加工成本较高。云南、贵州的半夏，粉性一般。
▲云贵半夏
差异小结：
?常见质量问题
从各省市药监局发布的药品质量公告显示，半夏不合格的因素多为性状，占到了70%左右，其次为浸出物和显微鉴别。下面是我们从半夏产地药商朋友和使用半夏的药企朋友那了解到的一些情况，现就这些常见问题做一些浅显的讨论，也欢迎从事半夏相关的中药材朋友留言讨论。
性状不符（多为次品和伪品）：
次品：畸形货
属于正品半夏，至于形成畸形耳朵的原因，可能有以下原因：
1、下种时太深或太浅，主芽不能正常生长而形成侧芽；
2、根芽部受伤，新芽侧生形成畸形；
3、化肥使用量大，刺激侧芽形成；
4、连年种球繁殖，品种退化。
伪品：虎掌（小天南星）
一般选择较小的，直径在1.5cm左右的天南星伪充半夏。小天南星比大天南星贵的原因就是因为用于伪充半夏之用，否则是没有大的贵的。
▲小天南星1
▲小天南星2
两者混用原因与区别：
1、从《植物志》来看，基源与半夏来源同属于天南星科半夏属，品种分别为半夏和虎掌；
2、我国历史上存在混用或通用的情况；
3、虎掌长大形成侧茎时好鉴别，但小个的虎掌少量掺入半夏时，不容易鉴别。理化指标鉴别可参考成都中医药大学药学院的《半夏补充检验标准》。其中结论为：半夏中不含水麦冬酸，虎掌含有水麦冬酸；
4、药典上对应的天南星品种与植物志记载的品种之间存在差别。经了解，目前河北地域种植的天南星，应为品种虎掌。
伪品：水半夏
▲水半夏（图自：承继堂论坛）
▲打磨过的水半夏（图自：国药探真
本文编辑：佚名
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